Alimentos

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Alimentos

 

Alimentos animales

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Alimentos animales Cordero Res Res Pollo o pavo Res Pollo o pavo
Alimentos animales Cerdo Pollo Amarilla de huevo Clara de huevo Pato Huevos
Alimentos animales Conejo Pavo Pavo Pescado fresco Pescado fresco Conejo
Alimentos animales Venado Carnes blancas Cordero Conejo Cordero
Alimentos animales Pato y huevos de pato Cerdo Camarones Cerdo
Alimentos animales Pescado fresco Mariscos y calamares Mariscos y calamares
Alimentos animales Mariscos y calamares Venado Camarones
Alimentos animales Camarones Venado

Bebidas

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Bebidas Jugo de manzana Alcohol Alcohol Batido de higos Leche de Coco Jugo de manzana
Bebidas Té de milhojas Batido de almendras Batido de bananas Jugo de zábila Batido de dátiles Jugo de zábila
Bebidas Jugo de algarrobo Bebidas rejuvenece-doras Jugo de bayas Jugo de manzana Batido de chocolate
Bebidas Bebidas carbonadas Jugo de zábila Bebidas carbonadas Jugo de duraznos Jugo de zanahorias y jengibre
Bebidas Lácteos fríos Jugo de duraznos Jugo de cerezas Leche de Coco
Bebidas Jugo de Cranberry Batido de bananas Café Batido de dátiles
Bebidas Batido de higos Jugo de berries Leche de cabra
Bebidas Té de Hibisco Jugo de zanahorias
Bebidas Bebidas muy frías Combinación de zanahoria y vegetales
Bebidas Jugo de peras Jugo de zanahorias y jengibre
Bebidas Jugo de granada Jugo de cerezas
Bebidas Té penetrante Batido de chocolate
Bebidas Jugo de ciruelas Leche de Coco
Bebidas Jugo de alfalfa Café
Bebidas Agua de cebada Té de jengibre salvaje
Bebidas Jugo de moras Batido de dátiles
Bebidas Té de jazmín Té granulado
Bebidas Té mormón Té de salvia
Bebidas Té irritante Té de menta
Bebidas Té o jugo de flores de parchita Té de azafrán
Bebidas Jugo de fresas Jugo de uvas
Bebidas Té de yerba mate Jugo de toronjas
Bebidas Limonada
Bebidas Jugo de mango
Bebidas Consomé de miso
Bebidas Jugo de vegetales mezclados
Bebidas Leche caliente condimentada
Bebidas Jugo de Naranja
Bebidas Jugo de papaya
Bebidas Néctar de melocotón
Bebidas Jugo de piña
Bebidas Bebidas saladas
Bebidas Jugos ácidos
Bebidas Té agrio
Bebidas Leche de soya
Bebidas Té de Ajwan
Bebidas Bansha tea
Bebidas Té de albahaca
Bebidas Té de calamento
Bebidas Té de canela
Bebidas Té de clavos
Bebidas Té de flores de saúco
Bebidas Té de eucaliptos
Bebidas Té de hinojo
Bebidas Té de fenogreco
Bebidas Té de jengibre fresco
Bebidas Té de ginseng
Bebidas Té de espino blanco
Bebidas Té de hyssop
Bebidas Té de frutas de Junípero
Bebidas Té de lavanda
Bebidas Té de bálsamo de limón
Bebidas Té de hierbas de limón
Bebidas Té de licoricia
Bebidas Té de loto
Bebidas Té de malvavisco o altea
Bebidas Té de paja de avena
Bebidas Té de piel de naranja
Bebidas Té de Osha
Bebidas Té de poleo
Bebidas Té de menta
Bebidas Té de frambuesa
Bebidas Té de jengibre rojo
Bebidas Té de flores de rosa
Bebidas Té de Rose hips

Cereales

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Cereales Cereales fríos Avena cocida Centeno Cebada Avena cocida Afrecho de trigo
Cereales Cereales secos Todo tipo de arroz Alforfón Avena cocida Arroz integral Cebada
Cereales Cereales inflados Trigo Maíz Arroz basmati Arroz blanco Alforfón
Cereales Cebada Mijo Galletas de arroz Trigo Maíz
Cereales Alforfón Avena seca Arroz blanco Granola (baja en grasa)
Cereales Maíz Afrecho de avena Trigo Mijo
Cereales Mijo Granola de avena Afrecho de trigo Avena seca
Cereales Avena seca Quínoa Granola de trigo Afrecho de avena
Cereales Granola Arroz integral Quínoa
Cereales Afrecho de avena Arroz basmati
Cereales Centeno Galletas de arroz
Cereales Galletas de arroz Centeno

Condimentos

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Condimentos Chile picante Pimienta negra Pimienta negra No Especias excepto las mencionadas Todas son buena menos la sal Todas las especies con comida ligera
Condimentos Salsa de tomate Semillas negras de Ajonjolí Pimienta de cayena Cilantro
Condimentos Cebollas crudas Ghee Canela
Condimentos Brotes de fríjol Jengibre fresco Cardamomo
Condimentos Queso ricotta Anís
Condimentos Queso rallado Cúrcuma
Condimentos Algas marinas Pequeñas cantidades de Pimienta Negra
Condimentos Limas
Condimentos Encurtidos de Limas
Condimentos Chutney de Mango
Condimentos Encurtido de Mango
Condimentos Mayonesa
Condimentos Hojas de Menta
Condimentos Mostaza
Condimentos Cebollas (cocidas)
Condimentos Chutney de Papaya
Condimentos Pepinillos agrios
Condimentos Sal

Edulcorantes

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Edulcorantes Azúcar blanca Syrup de cebada de malta Panela de caña de azúcar Azúcar cruda, no miel Todos los edulcorantes, menos la miel Sólo miel y panela de caña de azúcar
Edulcorantes Syrup de arroz integral Panela de caña de azúcar excesivamente
Edulcorantes Fructosa
Edulcorantes Frutas húmedas
Edulcorantes Jugos concentrados
Edulcorantes Miel
Edulcorantes Panela de caña de azúcar
Edulcorantes Syrup de Maple
Edulcorantes Malaza
Edulcorantes Succanat
Edulcorantes Jugo de caña
Edulcorantes Azúcar crudo

Especias

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Especias Hojas de Neem Ajwan
Especias Todas las Especias
Especias Cayena
Especias Anís
Especias Asafétida
Especias Albahaca
Especias Hojas de Laurel
Especias Pimienta negra
Especias Caraway (Alcaravea)
Especias Cardamomo

Frutas

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Frutas Frutas Secas Frutas Dulces Fresas Frutas Dulces Frutas agrias y dulces Manzanas
Frutas Manzanas en exceso Duraznos Frutas Agrias Manzanas Dulces Avocado Duraznos
Frutas Cranberries Avocado Manzanas ácidas Duraznos dulces Bananas Bayas
Frutas Peras Bananas Duraznos ácidos Avocado Coco Cerezas
Frutas Persimmon Todas las bayas Bayas ácidas Bayas dulces Dátiles Arándano ácido
Frutas Granada Cerezas Bananas Coco Higos frescos Higos secos
Frutas Ciruelas Coco Cerezas ácidas Dátiles Uvas Mango
Frutas Membrillo Dátiles Arándano ácido Higos Kiwi Melocotones
Frutas Sandía Higos frescos Toronja Uvas dulces Limones Peras
Frutas Toronja Uvas verdes Mango Limas Persimmon
Frutas Uvas Kiwi Melón Melón Ciruelas
Frutas Kiwi Limones Naranjas dulces Naranjas Membrillo
Frutas Limones Exceso de limas Peras Papaya Pasitas
Frutas Manzanas Naranjas agrias Manzanas de pino dulce Manzanas de pino Fresas
Frutas Mango Persimmon Ciruela dulce Ciruela
Frutas Melón dulce Ciruela agria Granada Sandía
Frutas Naranjas Ciruelas Soursop
Frutas Papaya Membrillo dulce
Frutas Melocotones Pasitas
Frutas Manzanas de pino Sandía
Frutas Ciruela
Frutas Pasitas remojadas
Frutas Fresas

Lácteos

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Lácteos Leche en polvo de cabra Todos los productos lácteos Suero de leche Mantequilla sin sal Ghee Leche en pequeñas cantidades
Lácteos Mantequilla y suero de leche Quesos Queso ricotta Leche de Cabra
Lácteos Leche de vaca y ghee Crema Agria Ghee
Lácteos Queso Duro Yogurt Leche
Lácteos Queso ricotta
Lácteos Leche de Cabra
Lácteos Queso de Cabra
Lácteos Helados
Lácteos Crema Agria
Lácteos Yogurt

Legumbres

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Legumbres Frijoles negros Aduki bean Lentejas negras Frijoles negros Lentejas negras Guisantes partidos
Legumbres Black eyed Guisantes Lentejas negras Lentejas rojas Black eyed Guisantes Mung beans Frijoles negros
Legumbres Bengal gram Mung beans Red gram Bengal gram Kidney beans Black- eyed Guisantes
Legumbres Garbanzos Lentejas rojas Garbanzos Lentejas regulares Frijoles blancos
Legumbres Frijoles blancos Tofu Kidney beans Frijoles de soya Garbanzos
Legumbres Kidney beans Leche de soya Lentejas regulares Leche de soya fría Lima beans
Legumbres Lentejas regulares Tepery beans Lima beans Tofu Tepery beans
Legumbres Lima beans Tofu Mung beans Harina de soya Navy beans
Legumbres Frijoles azules Pigeon pea Navy beans Polvo de soya Tofu caliente
Legumbres Fríjol pinto Fríjol pinto Tofu frió Lentejas rojas
Legumbres Frijoles de soya Frijoles de soya Leche de soya caliente
Legumbres Harina de soya Tofu
Legumbres Polvo de soya Leche de soya
Legumbres Guisantes partidos Polvo de soya

Nueces

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Nueces No se recomiendan nueces ya que agrava el Vata Almendras Almendras Eliminar las nueces balancea el Pitta
Nueces Nueces Nueces
Nueces Nueces Nueces
Nueces Anacardo Anacardos
Nueces Pistachos
Nueces Nueces
Nueces Avellanas de cáscara delgada
Nueces Avellanas
Nueces Nueces Macadamia
Nueces Guisantes
Nueces Pecana
Nueces Pine Nueces

Otros

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Otros Alga espirulina

Vegetales

Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Vegetales Vegetales congelados Vegetales cocidos Vegetales penetrantes Vegetales amargos y dulces Vegetales dulces y jugosos Vegetales crudos, amargos y penetrantes
Vegetales Vegetales secos Calabacín Remolacha Calabaza Calabacín Espárragos
Vegetales Vegetales crudos Alcachofa Remolacha verde Alcachofa Alcachofa Remolacha
Vegetales Remolacha verde Espárragos Zanahorias Espárragos Calabaza Remolacha verde
Vegetales Brócoli Remolacha Rábano Pimentón Pepino Pimentón
Vegetales Repollo de Bruselas Calabaza Berenjenas Brócoli Aceitunas negras o verdes Brócoli
Vegetales Burdock root Zanahorias Fenogreco o alholva verde Repollo de Bruselas Parsnip Repollo de Bruselas
Vegetales Repollo Pepino Ajos Burdock root Calabaza Burdock root
Vegetales Coliflor Rábano Nabo verde Calabaza Tomates Repollo
Vegetales Apio España Fenogreco o alholva verde Aceitunas verdes Repollo Zanahorias
Vegetales Mazorca fresca Vainitas Nabos Mazorca fresca Coliflor
Vegetales Berenjenas Brotes de fríjol Ajo porro (cocido) Coliflor Apio España
Vegetales Jeru Ajo porro cocido Mostaza verde Pepino Mazorca fresca
Vegetales Alcachofa Mostaza verde Cebolla (cruda) Apio España Rábano
Vegetales Jícama Quimbombó cocido Cebollas (cocidas) Vainitas Berenjenas
Vegetales Kohlrabi Aceitunas negras y verdes Ajíes (picantes) Berros Fenogreco o alholva verde
Vegetales Hortalizas frondosas y verdes Cebollas (cocidas) Calabaza Brotes de fríjol Ajos
Vegetales Lechuga Parsnip Rábano Todas las hortalizas, en especial el collard Vainitas
Vegetales Hongos Batata Espinacas Lechuga Nabo verde
Vegetales Cebollas crudas Calabaza Tomates Hongos Calabaza
Vegetales Perejil Rábano Quimbombó Nabos
Vegetales Guisantes Rutabagas Aceitunas negras Brotes de fríjol
Vegetales Pimentones Calabaza Perejil Hortalizas frondosas y verdes
Vegetales Papas blancas Calabaza Parsnip Ajo porro
Vegetales Nabo verde Berros Guisantes Lechuga
Vegetales Nabos Calabaza Pimentón verde Hongos
Vegetales Brotes de fríjol Tomates Batata Quimbombó
Vegetales Tomates Ajos Papas (blancas) Cebollas
Vegetales Calabacín Perejil
Vegetales Calabaza Guisantes
Vegetales Calabaza Pimentón
Vegetales Berros
Vegetales Rábano
Vegetales Calabaza
Vegetales Espinacas

Alimentos Incompatibles

Alimento Incompatible Con
LECHE BANANAS, Pescado, Melones, Frutas ácidas, Kitchari (lentejas,arroz basmati), Pan hecho con levadura.
YOGURT LECHE, Frutas ácidas, Melones, bebidas calientes—incluyendo café y té—Pescado, Mango, Almidones, Queso, Cambur.
MELONES “Cometelos solos o déjalos solos” TODO, especialmente Granos, Almidones, Comidas fritas, Queso.
HUEVOS LECHE Yogurt, Melones, Queso, Frutas, Papas.
ALMIDONES BANANAS, Huevos, Leche, Dátiles.
MIEL (nunca cocines la miel) GHEE en proporciones iguales (por peso) Granos.
MAÍZ Dátiles, Pasas, Cambures.
LIMONES Yogurt, Leche, Pepino, Tomate.
HIERBA MORA ( Papa, tomate, berenjena) Yogurt, Leche, Melón, Pepino.

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