Curso de Nutrición Ayurvédica en Granada

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Sandra Tovar
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Curso de Nutrición Ayurvédica en Granada

Mensajepor Sandra Tovar » Dom Mar 09, 2008 5:40 pm

conteste a esta dirección de correo envie sus emails a: escuelavedica@yahoo.es


Casa Yoga


CCF AYURVEDA

CURSO CAPACITACION Y FORMACION
DE COCINA Y NUTRICION AYURVEDICA DE LOS YOGIS DE LOS HIMALAYAS


En todas las culturas, la alimentación es el pilar fundamental para la salud.



Dentro de la cultura védica, se conoce a la Ayurveda como la Medicina Tradicional Hindú, y se define como el arte y la ciencia de la salud, el conocimiento de la vida. Enseña qué se debe hacer y no hacer para tener una vida lo más sana, longeva y feliz posible. Es la ciencia médica más antigua y para su desarrollo tiene en consideración la naturaleza del ser humano. Esta naturaleza no cambia con el paso del tiempo por eso la Ayurveda tiene hoy día una gran vigencia. Ofrece un conocimiento sobre el ser humano muy cercano al mismo y considera a la persona en su totalidad, no fraccionada, y las técnicas de tratamiento se aplican según las características particulares de cada individuo. Esta es una de las importantes razones por lo que es una antigua y sabia ciencia de nuevo en expansión y con reconocimiento por la OMS.


El Yoga se define en el famoso texto " Yoga Sutras" de Patanjali Maharishi, como el control de la fluctuaciones de la mente, y su propósito y objetivo es obtener serenidad. La práctica del Yoga unifica los diferentes aspectos del ser humano: físico, psíquico, energético y espiritual. El Yoga como arte de vivir nos enseña cinco principios para una vida saludable: alimentación, respiración, ejercicio y relajación adecuados y pensamiento positivo. De esta manera se acopla con la Ayurveda y en su aplicación conjunta nos permiten una vida no sólo más saludable sino más unificada, plena y satisfactoria.


Tanto la Ayurveda como el Yoga tienen su origen en el Conocimiento Védico.


La alimentación correcta y adecuada nos proporciona nutrición, salud y bienestar. No intoxica, no agrede nuestros órganos internos, permite que todos los sistemas corporales funcionen adecuadamente, no sobrecarga el organismo y no enferma.
En este curso usted aprenderá Alimentación y Nutrición desde el punto de vista ayurvédico, teniendo también en cuenta la enseñanza del Yoga. El alumno estará capacitado para la elaboración de menús mas convenientes segun la constitución de las personas. Estará capacitado para preparar y elaborar menús estacionales, especiales, festivos, equilibrados, digestivos, nutritivos, desde la compra del producto base hasta la ingestión del mismo, previamente transformado en la cocina, así como el aprendizaje de qué es lo que hay que comer o no cuando se están sufriendo la enfermedad.


DIRECTORIO:
* Email: escuelavedica@yahoo.es
* Teléfonos Información: 610.501.681 - 670.436.941
* Yogashalas:
Granada Centro: Academia Yoga. c/Recogidas, 27. piso 4.
Granada Zaidin / Armilla: Casa Yoga: Av. Garcia Lorca, 8. Las Caserias. Junto al Parque de la Salud.
* Web Vedic Foundation: http://www.vedicfoundation.es
* Web Academia Yoga: http://www.academiayoga.org <http://www.academiayoga.org>
* Web Maestro Swami Tilak: http://www.swamitilak.es <http://www.swamitilak.es>
* Web Revista Sabiduria Oriental: http://www.saberser.org <http://www.saberser.org>
*Web Oficial Escuela de Vyayam: http://www.vyayam.org <http://www.vyayam.org>


DURACION DEL CURSO
Este Gran Curso de Cocina y Nutrición Ayurvédica de los Yogis de los Himalayas se desarrolla durante fines de semana, en un total de 3 Grados. Cada Grado se imparte en 3 Ciclos y cada Ciclo tiene un total de 7 modulos con 14 lecciones, enseñadas a razón de dos lecciones por modulo.

El 1º Grado comenza con el 1º modulo del 1º Ciclo, días 5 y 6 de abril de 2008, y termina con el 7º modulo del 3º ciclo el fin de semana de los días 3 y 4 de Abril del año 2010.

HAY POSIBILIDAD DE ASISTENCIA A SEMINARIOS SUELTOS

PLAZAS LIMITADAS


UBICACION
En CasaYoga, en Granada, Avda. García Lorca, 8. Las Caserías. Zaidín.
Junto al Parque de la Salud.
Autovía salida 123.
Detrás de la feria de muestras.


ACREDITACIONES
Tras los exámenes de este 1º Grado el alumno obtiene la acreditación de "Especialista Cocinero Ayurvédico".
Con el 2º Grado el alumno obtiene la acreditación de "Especialista en Dietética y Nutrición Ayurvédica".
Con el 3º Grado el alumno obtiene la acreditación de "Especialista en Dietética y Nutrición Ayurvédica en la enfermedad ".


METODO DEL PROGRAMA:
1.-VYAYAM: 45min. y 15min de relajación
2.-TEORIA: 5 horas el domingo
3.-COCINA PRACTICA: 5 horas el sábado


FECHAS DE LOS MODULOS
GRADO 1, CICLO.1
Año 2008
Abril, días 5 y 6 leciones 1 y 2
Mayo, días 3 y 4, lecciones 3 y 4
Días 31 mayo y 1 junio, lecciones 5 y 6
Septiembre, días 21 y 21, lecciones 7 y 8
Octubre, días 18 y 19 , lecciones 9 y 10
Noviembre, días 1 y 2, lecciones 11 y 12
Noviembre, días 29 y 30 , lecciones 13 y 14

GRADO 1, CICLO.2
año 2009
Enero, días 17 y 18, lecciones 15 y 16
Días 31 enero y 1 de febrero, lecciones 17 y 18
Días 28 febrero y 1 de marzo, lecciones 19 y 20
Abril, días 4 y 5, lecciones 21 y 22
Mato, días 2 y 3, lecciones 23 y 24
Mayo, días 16 y 17, lecciones 25 y 26
Junio, días 6 y 7, lecciones 27 y 28

GRADO 1, CICLO.3
Año 2009
Septiembre, días 5 y 6, lecciones 29 y 30
Octubre 3 y 4, lecciones 31 y 32
Días 31 octubre y 1 de noviembre, lecciones 33 y 34
Año 2010
Enero, días 16 y 17, lecciones 35 y 36
Febrero, días 6 y 7 , lecciones 37 y 38
Marzo, días 6 y 7, lecciones 39 y 40
Abril, días 3 y 4, lecciones 41 y 42


DAKSHINA DE PARTICIPACION
El precio por curso completo de 3 grados es de 3.780 euros
Cada grado 1,260 euros
Cada ciclo 420 euros
Cada módulo de fin de semana 60 euros

DESCUENTOS
Abonando la totalidad del curso se hará descuento del 20%.
Si se abona por grado completo o por ciclo por separado el descuento es del 10%.
Si se abona por modulo o lección no hay descuento.
Los descuentos son solo aplicables a los alumnos. Para no alumnos no se aplica descuentos.


PRIMER CICLO:
Alimentación de los yogis: salud y longevidad.

LECCIONES Y CONTENIDOS:
1.-Por qué cocinar de una manera yogica?.
- bases del yoga, de la ayurveda y de la alimentación yoguica
- necesidad del yoga y la ayurveda en la alimentación
- importancia de la correcta alimentación
- perspectiva ayurvédica de la alimentación
- elementos, doshas, dhatus

2.-El yoga de la alimentación: principios y regulaciones.
- anna yoga, el yoga de los alimentos
- que es vegetarianismo
- razones para comer vegetariano
- que se entiende por alimentación saludable y sana
- buena digestión es buena salud

3.-Prana. Energia vital.
- concepto de energía
- fuentes de energia: alimentos solidos, liquidos y gaseosos
- alimentación vital
- respirar es nutrirnos de vida

4.-Compatibilidad de los alimentos:
- clasificación de los alimentos
- composición de los alimentos
- transformación de los alimentos
- buenas y malas combinaciones de los alimentos

5.-Preparación de los alimentos:
- el arte de elegir los alimentos
- conservación del alimento
- modos de preparación

6.-Las culturas gastronómicas: oriente y occidente
-cultura del arroz.
-cultura del trigo.

7.-La alimentación en los 3 cuerpos.
-alimentación y el cuerpo fisico
-alimentación y el cuerpo energético
-alimentacion y el cuerpo astral

8.-Valor terapeutico de los alimentos.
- los 5 elementos de la vida
- alimentos según los elementos
- presentación de los alimentos
- alimentación suficiente e insuficiente
- los atributos de los alimentos y su influencia en los doshas

9.-Ayurveda y comida.
- Especias y condimentos, sabores y colores.
- ritmos biológicos
- composición, cualidades y efecto de los sabores
- necesidad de equilibrio en los sabores

10.-El fuego, agente transformador de la vida.
- Agni en el cuerpo humano
- la transformación externa e interna
- digestión, absorción, asimilación, eliminación
- metabolismo, anabolismo, catabolismo

11.-Los 3 gunas en la alimentación.
- que son los gunas
- manifestación de los gunas
- los alimentos y los gunas
- percepción interna del organismo

12.-Pensamiento positivo: emociones trasformadoras.
- el papel de las emociones
- equilibrio mente-cuerpo
- la importancia de los sentidos
- doshas y alimentos

13.-Espiritualidad en la cocina
- pureza en la cocina
- alimentación transformadora
- alimentación y consciencia

14.-Misterio y magia en la comida
- los alimentos se impregnan de nuestra mente
- el mundo oculto de la cocina
- los mantras en la comida


HORARIOS
Sábados y Domingos de 9:00 a 15:00h.


ALOJAMIENTO Y COMIDAS

Alojamiento estilo ashram
- De 5€ a 8€;
- Imprescíndible saco de dormir;

Los alumnos no residentes pueden solicitar una beca de reducción de alojamiento ( esta beca no será válida para aquellos que se matriculen en el curso fuera del plazo máximo de inscripción).
Alojamiento limitado según numero de reservas; para garantizarse la reserva hay que solicitar y abonarlo con la mayor antelación posible
(posibilidad de abono por banco).

Comida ayurvédica vegetariana:
-Desayuno: 2€/ comida: 8€/ cena: 5€


OBLIGATORIO
-Puntualidad.
-*1 Foto tamaño carnet
*Sólo para los matriculados al curso

RECOMENDAMOS
-*Cuaderno y bolígrafo para tomar notas.
*Durante el seminario no se permite grabar sin solicitar autorizacion.






OBSERVACIONES ADMINISTRATIVAS


CONDICIONES DE PAGO:
Fecha máxima de inscripción no penalizada: 3 dias antes del primer seminario (día 2 de abril).
Para aquellas solicitudes fuera del plazo de inscripción, se les aplicará una penalización de 50€ ( aplicable a todas las tarifas).
Para solicitudes en los modulos sueltos se aplica penalización en el caso de que solicite en los 2 dias anteriores al modulo en questión. La penalización seria de 10€.
Puede solicitar la matrícula personalmente o por internet. Vease más abajo “procedimientos para realizar la solicitud de inscripción”


Procedimientos para realizar la solicitud de inscripción.

Personalmente:

Se puede rellenar la hoja de solicitud y abonar en efectivo, en cualquier de las Yoga Shalas de la Academia de Yoga. También se puede hacer el ingreso por trasferencia bancaria al banco:

CAJA MADRID / MAC CREW GROUP / 2038 9856 69 60 00007558 indicando en el concepto de justificante de ingreso su nombre y “CCF Ayurveda y Nutrición” , enviando dicho justificante a escuelavedica@yahoo.es o enviando fax a: 958 083 608.


Por internet:
1. Acceda a la solicitud de inscripción en http://www.vyayam.org/formacion.htm rellénela y envíela a escuelavedica@yahoo.es

2. Una vez recibida la respuesta positiva de que es admitido, llame al número de teléfono: (+34) 670 436 941, preguntar por Chaitali Upasaki y confirmar el precio de la matrícula que le corresponde, pregúntele cuantas dudas tenga al respecto de su inscripción.

3. Realize el ingreso de la matricula en el número de cuenta:
CAJA MADRID / MAC CREW GROUP / 2038 9856 69 60 00007558 indicando la anotación de la actividad a la que se esta inscribiendo y mande email administrativo confirmando el ingreso a: escuelavedica@yahoo.es o enviando fax a: 958 083 608

El Comité Educativo de la Escuela , podrá aceptar según su criterio, el ingreso en el Curso. Es imprescindible ser seleccionado y aceptado en el Curso, para poder acceder a desarrollar el programa del mismo. Esta medida se establece por la organización, para garantizar en la medida de lo posible, el buen desarrollo del Curso y la buena armonía entre todos los asistentes.



Politica de cobro y devoluciones


* Una vez formalizada la inscripción, no se realizara devolución alguna del importe, ni se canjeara por actividad alguna, en caso de cancelación personal sea cual sea la razón.
* Esta reservado el derecho de admisión como de exclusión de la actividad.
* En el supuesto de que la organización, decidiera rechazar y dar de baja una inscripción ya formalizada, antes de que se hubiese iniciado , se devolverá el importe integro de la misma.
* En el supuesto de que la organización, decidiera dar de baja a un participante inscrito, ya iniciada la actividad (desorden, actitud negativa, conducta inadecuada, etc.), le seria devuelta la cantidad pagada por la inscripción, descontando la parte proporcional de los días consumidos.
* En caso de cancelación de la actividad de parte de la organización, serian devueltas todos los importes de las inscripciones en un plazo no superior a 15 días.
* No es obligatorio comer ni residir. En el caso de reservar comida y/o alojamiento deberá abonar el importe del mismo por anticipado.






Fundación Vedica de España


La A.C. Vaidika Pratishtanam para la Difusión de la Dharma Vedica es una institución no lucrativa, cuyo objetivo es la difusión y el fomento de las sabidurias que provienen de la cultura y el conocimiento de los Vedas y su tradición milenaria, como son la Dharma, el Yoga, la Ayurveda, el Tantra, la Vedanta, el Vyayam, el Vastu, la Jyotisha, etc.

Todas las actividades que desarrolla directamente la Fundacion Vedica son impartidas por preparadores y maestros de distintos rangos que a su vez son formados en su mayoria directamente desde el alumnado a traves de los cursos de Formacion Continua.

Todos los preparadores y maestros que conducen los distintos programas en nombre de la Fundación Védica de España lo hacen sin recibir retribución alguna y bajo el espiritu de servicio.

Sevillano
Mensajes: 1
Registrado: Lun Ago 31, 2009 2:43 pm
Ubicación: Sevilla, España

JAVIER ESTAFADOR

Mensajepor Sevillano » Lun Ago 31, 2009 3:04 pm

Estafador, especulador y explotador. Se trata de un empresario que está llevando a la ruina a cientos de familias al crear esta secta. Si es una secta, aparece ya en varios listado. No solo cobra porque vayas a su templo, sino que además te hace trabajar mientras él se dedica a especular en la compra de inmuebles. ¿Como explicar que tiene 4 motocicletas que más quisiera yo?hace que el admirable mundo del yoga se esté convirtiendo en un mundo empresarial.

Bien, somos un grupo numeroso residente en Granada, asi que Javier...ten cuidado de no salir solo por la calle. La policia ya está informada y se están tratando jurídicamente todos los aspectos de tu empresa. Si, empresa, como así aparece en el Registro Mercantil.

Estudiantes: darse cuenta de lo que haceis, este hombre no es más que un empresario que os está sacando el dinero para construirse su complejo hotelero de la India. Si, esa India donde se dedica a poner fotos por los restaurantes, eso tiene un nombre MARKETING!!!!!!!!!!!!!!!!! Darse cuenta que estais trabajando para él y GRATIS!!!!!!!!!!!!!!!! Eso no la medicina ayurveda, eso es explotación!!

Javier, nos vemos en los tribunales....sino nos vemos antes por la calle


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